- Preparación del suelo:
Los chalotes prosperan en suelos ligeros y arenosos.
Tiene miedo al estiércol fresco y, durante la madurez, a la humedad.
Es necesario proporcionarle compost adecuado y fertilizantes naturales.
- Cultura:
La siembra se lleva a cabo de octubre a enero para las chalotas grises. Para otras variedades, deben plantarse entre febrero y marzo, excepto para la chalota tunecina que se siembra en abril, cuando la temperatura es más suave.
Se recomienda espaciar los clavos de 12 a 15 cm en la línea y separar las líneas por lo menos 25 cm.
Si el suelo está mojado, el cultivo se puede hacer en crestas (pequeños montículos de tierra).
- La cosecha:
La cosecha se suele hacer durante el mes de julio, hasta principios de agosto, cuando las hojas están completamente secas.
Los pies deben arrancarse y dejarse secar durante 1 a 2 días afuera, en el suelo, excepto en clima lluvioso.
Para la conservación, es recomendable colocarlos en el estante en un lugar seco y fresco.
- Insectos y enfermedades
La mosca juega un papel dañino porque su larva, que aparece entre mediados de abril y finales de mayo, se come el corazón de las vainas, pudriéndose a partir de entonces.
Para remediar este problema, es necesario regar 3 veces a la semana con una decocción de tanaceto durante el período antes mencionado, así como arrancar y quemar planes contaminados porque las larvas se mueven por todo el cultivo.
Los chalotes son vulnerables a enfermedades bacterianas, raíz rosada, podredumbre blanca, tizón tardío, mancha púrpura y trips.
Para evitar o mitigar estos problemas, no plante chalotes en el suelo que se ha utilizado en años anteriores para el cultivo de otras plantas del género Allium, plante solo plántulas o dientes limpios y saludables, y observe una buena higiene.
La grasa también es una enfermedad de las chalotas, las hojas se vuelven amarillas y los bulbos se pudren durante la vegetación.
La solución es solo preventiva y consiste en respetar una buena rotación de cultivos y prohibir el estiércol fresco.
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