Agata
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La patata Agata es una de las variedades más conocidas en Francia y Europa. Esta patata es versátil en la cocina. Muy pobre en materia seca, con tubérculos bastante redondos. Esta variedad de papa permite tener sustancialmente el mismo rendimiento que la Bintje.
Agata se puede cocinar en patatas fritas, puré, sopa ... ¡Todos estos activos le permiten ser una patata estrella en muchas cocinas!
Para obtener más información sobre la variedad, vaya a la sección de consejos.
Compra fábrica de semillas de patata en nuestra tienda online PLANTA DE PATATA.
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Planta: Tamaño bajo, hábito de propagación, tipo frondoso.
Tallo: Pigmentación cero a muy baja.
Hoja: Verde claro, cerrada a media; Folleto grande a muy grande.
Floración : Escasamente abundante.
Fructificación: Ausente o muy raro a raro.
Rendimiento de la planta de patata agata: 98 % Bintje.
Calibración: Proporción de tubérculos grandes: bastante fuerte.
Susceptibilidad a enfermedades: Follaje mildiú velloso: bastante sensible.
Mildiú velloso: R.A.S. Hiel verrugosa: no atacado.
Sarna común: moderadamente sensible. Virus X: R.A.S.
Virus A: R.A.S. Virus Y: no muy susceptible. Bobinado: bastante sensible. Nematodo ROI -4: resistente.
Defectos internos del tubérculo: Moderadamente sensible a las manchas de óxido, no muy sensible a las manchas de núcleo hueco y cenizas.
Susceptibilidad a la germen: Sensible.
Descanso vegetativo: Corto.
Calidad culinaria: Buen rendimiento de cocción, grupo culinario A-B, ennegrecimiento después de la cocción: cero, colorante de fritura: R.A.S.
Contenido de materia seca de la planta de patata agata: Muy bajo.
Idoneidad para la conservación: Media.
Variedad anterior a Bintje, con suficientes tubérculos de una hermosa presentación y una calidad culinaria bastante buena, pero un poco sensible a la germinación.
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La patata Agata es una de las variedades más conocidas en Francia y Europa. Esta patata es versátil en la cocina. Muy pobre en materia seca, con tubérculos bastante redondos. Esta variedad de papa permite tener sustancialmente el mismo rendimiento que la Bintje.
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