ZEN

Caractères culturaux et d'utilisation

Précocité de maturation : 7 (demi-précoce)
Précocité de tubérisation : ()
Proportion de gros tubercules : 6 (assez forte)
Repos végétatif : 5 (moyen)
Incubation: 6 (assez peu sensible)
Aptitude à la conservation: 7 (bonne)

Rendement :

102 % de (BINTJE + DESIREE + CHARLOTTE + MONALISA)/4 (Source GEVES)
94 % de BINTJE (Valeur estimée par ARVALIS - Institut du végétal)
82.8 t/ha (Résultats pluriannuels post-inscription)
107 % de BINTJE (Résultats pluriannuels post-inscription)

Résistance aux bioagresseurs

Maladies

Mildiou du feuillage: 7 (peu sensible)
Mildiou du tubercule: 2 (sensible à très sensible)
Gale commune : 4 (assez sensible)
Gale verruqueuse : ()

Nématodes

Nématode RO 1-4 : R (résistante)
Nématodes PA 2-3 : S (sensible)

Caractéristiques culinaires et technologiques

Teneur en matière sèche :

3 (faible )
20.1 % (Résultats pluriannuels post-inscription)

Noircissement aprés cuisson: nul
Tenue à la cuisson : très bonne / Groupe culinaire: A
Coloration à la friture : 4 (assez foncée)

Défauts du tubercule

Taches de rouille : 7 (peu sensible)
Cœur creux : 7 (peu sensible)
Endommagements externes (type fractures) : 1 (très sensible)
Noircissement interne (taches cendrées) : 7 (peu sensible)