Agata
44,31 €
TTC
La pomme de terre Agata est une des variétés les plus connues en France et en Europe. Cette pomme de terre est polyvalente en cuisine. Très pauvre en matière sèche, avec des tubercule plutôt rond. Cette variété de pomme de terre permet d'avoir sensiblement le même rendement que la Bintje.
L'Agata peut se cuisiner en frite, purée, potage… Tous ces atouts lui permettent d'être une pomme de terre star dans beaucoup de cuisine !
Pour plus d'information à propos de la variété rendez-vous dans la rubrique conseils.
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Plante : Taille basse, port étalé, type feuillu.
Tige : Pigmentation nulle à très faible.
Feuille : Vert clair, fermée à moyenne; foliole grande à très grande.
Floraison : Faiblement abondante.
Fructification : Absente ou très rare à rare.
Rendement du plant de pomme de terre agata: 98 % de Bintje.
Calibrage : Proportion de gros tubercules : assez forte.
Sensibilité aux maladies : Mildiou du feuillage : assez sensible.
Mildiou du tubercule : R.A.S. Galle verruqueuse : non attaquée.
Gale commune : moyennement sensible. Virus X : R.A.S.
Virus A : R.A.S. Virus Y : assez peu sensible. Enroulement : assez sensible. Nématode ROI -4 : résistante.
Défauts internes du tubercule : Moyennement sensible aux taches de rouille, assez peu sensible au coeur creux et aux taches cendrées.
Sensibilité à l'égermage : Sensible.
Repos végétatif : Court.
Qualité culinaire : Bonne tenue à la cuisson, groupe culinaire A-B, noircissement après cuisson : nul, coloration à la friture : R.A.S.
Teneur en matière sèche du plant de pomme de terre agata : Très faible.
Aptitude à la conservation : Moyenne.
Variété plus précoce que Bintje, avec des tubercules assez nombreux d'une belle présentation et d'une assez bonne qualité culinaire, mais un peu sensible à l'égermage.
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