- Preparazione del terreno:
Tutte le varietà di aglio preferiscono terreni leggeri e umiferi, preferibilmente non troppo ricchi.
Teme il letame fresco.
Si consiglia di scegliere un'esposizione soleggiata ed evitare le zone umide.
- Cultura:
La semina viene effettuata da novembre a marzo per l'aglio bianco e da aprile a maggio per l'aglio rosa.
Si consiglia di piantare a una profondità di 3 cm con una spaziatura di 12-15 cm sulla fila, 25-30 cm tra le linee.
L'aglio è scarsamente resistente alla concorrenza delle erbacce vigorose. È quindi imperativo diserbare le piantagioni di aglio con vari mezzi, tra cui il diserbo, la zappatura a mano o la diffusione di erbicidi. La zappatura profonda vicino alle piante è sconsigliata per non rischiare di ferire le radici e ridurre così la resa del raccolto.
In presenza di terreno pesante e umido, il raccolto può essere sollevato formando un piccolo tumulo di terra (cresta).
- La vendemmia:
La raccolta viene effettuata 9 mesi dopo la semina, in presenza di una buona maturità dell'aglio.
La buona maturità dell'aglio si vede quando le foglie diventano giallastre e si inclinano verso il suolo.
Una volta strappato, lasciare asciugare l'aglio a terra al sole e poi conservarlo in un luogo asciutto e ventilato.
- Insetti e malattie:
La mosca svolge un ruolo dannoso perché la sua larva, che appare tra metà aprile e la fine di maggio, mangia il cuore dei baccelli, marcendo in seguito.
Per rimediare a questo problema, è necessario annaffiare 3 volte a settimana con un decotto di tanaceto durante il suddetto periodo, nonché strappare e bruciare piani contaminati perché le larve si muovono in tutto il raccolto.
Le larve della falena compaiono a maggio e attaccano i gambi della pianta a maggio e giugno. Per risolvere questo problema, è necessario durante il mese di maggio spruzzare 2 volte a settimana con un'infusione di tanaceto.
La ruggine è la principale malattia dell'aglio. Foglie e bulbi attaccati da funghi sono macchiati di giallo-arancio e talvolta si seccano. La miscela bordolese deve essere spruzzata preventivamente.
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