- Preparo do solo:
As chalotas prosperam em solos leves e arenosos.
Tem medo de estrume fresco e, durante a maturação, de umidade.
É necessário fornecer-lhe composto adequado e fertilizantes naturais.
- Cultura:
O plantio é realizado de outubro a janeiro para a cebolinha cinzenta. Para outras variedades, elas devem ser plantadas entre fevereiro e março, com exceção da chalota tunisiana que é plantada em abril, quando a temperatura é mais amena.
Recomenda-se espaçar os cravos de 12 a 15 cm na linha e separar as linhas em pelo menos 25 cm.
Se o solo estiver úmido, o cultivo pode ser feito em cordilheiras (pequenos montes de terra).
- A colheita:
A colheita geralmente é feita durante o mês de julho, até o início de agosto, quando as folhas estão completamente secas.
Os pés devem ser arrancados e deixados secar por 1 a 2 dias ao ar livre, no chão, exceto em tempo chuvoso.
Para conservação, é aconselhável colocá-los em prateleira em local seco e fresco.
- Insetos e doenças
A mosca desempenha um papel nocivo porque sua larva, aparecendo entre meados de abril e o final de maio, come o coração das vagens, apodrecendo em seguida.
Para remediar este problema, é necessário regar 3 vezes por semana com uma decocção de tansy durante o período mencionado, bem como arrancar e queimar planos contaminados porque as larvas se movem por toda a cultura.
As chalotas são vulneráveis a doenças bacterianas, raiz rosa, podridão branca, requeima, mancha roxa e tripes.
Para evitar ou mitigar esses problemas, não plante chalotas em solo que tenha sido utilizado em anos anteriores para o cultivo de outras plantas do gênero Allium, plante apenas mudas ou cravos limpos e saudáveis e observe uma boa higiene.
A graxa também é uma doença das cebolinhas, as folhas ficam amarelas e os bulbos apodrecem durante a vegetação.
A solução é apenas preventiva e consiste em respeitar uma boa rotação de culturas e proibir o adubo fresco.
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