ZEN

Características da cultura e uso

Amadurecimento precoce: 7 (semi-precoce)
Precocidade da tuberia: ()
Proporção de tubérculos grandes: 6 (bastante forte)
Repouso vegetativo: 5 (média)
Incubação: 6 (não muito sensível)
Aptidão para preservação: 7 (bom)

Rendimento:

102% de (BINTJE + DESIREE + CHARLOTTE + MONALISA)/4 (Fonte GEVES)
94% BINTJE (Valor estimado pelo ARVALIS - Institut du végétal)
82,8 t/ha (resultados plurianuais pós-inscrição)
107% FICE (Resultados Plurianuais Pós-Inscrição)

Resistência a pragas

Doenças

Míldio: 7 (pouco sensível)
Tubérculo: 2 (sensível a muito sensível)
Crosta comum: 4 (bastante sensível)
Crosta verrugosa: ()

Nematóides

Nematoide RO 1-4: R (resistente)
Nematoides PA 2-3: S (sensível)

Características culinárias e tecnológicas

Teor de matéria seca:

3 (baixo)
20,1% (Resultados plurianuais pós-inscrição)

Escurecimento após o cozimento: nenhum
Desempenho culinário: muito bom / Grupo culinário: A
Coloração de fritura: 4 (bastante escuro)

Defeitos do tubérculo

Manchas de ferrugem: 7 (não muito sensível)
Coração oco: 7 (não muito sensível)
Dano externo (tipo de fratura): 1 (muito sensível)
Escurecimento interno (manchas cinzas): 7 (não muito sensível)